INGREDIENTES:
500 g. de Espagueti
500 g. de Shii-takes LEBEN rebanados o en cuadros pequenos
1 de Taza de aceite de oliva
1 Taza de vino blanco
1 Cebolla grande picada finamente
1 Diente de ajo picado
1 Taza de caldo de pollo
3 Cucharadas de perejil picado
Sal y pimiento al gusto

PREPARACION:
En una sarten freir la cebolla hasta que dore, poner el ajo y a continuacion los shii-takes, freir todo junto durante 10 minutos salar y pimentar, agregar el vino y esperar a que se evapore un poco. Agregar el perejil y el caldo de pollo al gusto, hasta que quede una salsa medianamente espesa, cocinar todo junto durante 10 minutos mas. Cocer el espagueti en agua salada (10 a 15 minutos) escurrirlos y enseguida colocarlos sobre salsa, servir inmediatamente.

RINDE 4 PORCIONES