INGREDIENTES

500 g. de Shii-take Leben
4 tomates grandes
1 cebolla
Mantequilla
Pan rallado
Ajo
Perejil
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION Los tomates limpios son vaciados por la parte superior. En una cacerola se ponen las shii-take Leben troceadas junto con la cebolla, ajo, mantequilla, sal, perejil y pan rallado, permitiendo que cueza durante 5 minutos hasta conseguir una mezcla homogenea y consistente. Con esta se rellenan los tomates, tapando el orificio con un sombrero del mismo shii-take leben y enseguida se colocan los tomates sobre las bandejas, untadas en aceite, del horno se mantienen a fuego lento durante 30 minutos, anadiendo a la masa una pequenisima porcion de trufa rallada. Se consigue un sabor exquisito