INGREDIENTES:
1 K. de Setas Leben seleccionadas medianas
1 Pechuga de pollo
2 Huevos
2 Cucharadas de pan molido
2 Dientes de ajo picado
2 Cucharadas de perejil picadito
2 Cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 5 limones
Sal al gusto

PREPARACION:
Licuar la pechuga con 2 huevos, molerla no muy fino y verterla en un tazon, agregar pan molido, perejil ajo y sal. Amasar todo perfectamente colocar las setas con las celdillas hacia arriba y esparcir la mezcla presionando para que se adhiera y formado una capa de aprox. cinco mm sobre cada seta. Sobre una sarten caliente, verter un poco de aceite y colocar primero el lado contrario a las celdillas y posteriormente el lado cubierto hasta dorarlas, todo esto a fuego lento. Al voltearlas con todo cuidado agregar un poco de sal. Sobre un platon extendido se colocan las setas con el preparado a la vista se anade generosamente jugo de limon, si se quiere puede adornar el plato con rodajas de limon

RINDE PARA 4 a 6 PORCIONES