INGREDIENTES:
1 K. de Setas LEBEN
1 K. de carne de pollo o cerdo
1 Taza de cebolla picada
Chiles serranos o cuaresmenos al gusto
1 Kg. de tomates verdes
2 Dientes de ajo
Sal y aceite al gusto

PREPARACION: En una sarten acitronar la cebolla con dos cucharadas de aceite, agregar la carne y las setas cortadas en trocitos o tiritas, freir por cinco minutos agregando un poco de sal. Los chiles, ajos y tomates se asan muy bien en un comal, o si se prefiere se cuecen los tres ingredientes por diez minutos, despues de esto licuar este caldillo dejando hervir por diez o quince minutos mas junto con todos los ingredientes. Ideal para comer acompanado de tortillas.

RINDE 4 PORCIONES