INGREDIENTES:
1 K. de Setas Leben en trocitos de 3 cm
1 de taza de aceite
4 Dientes de ajo picados
15 g. de sal
1 de taza de vinagre
1 Taza de agua

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA
1 Cebolla Picada
3 ó 4 Jitomates picados
1 Taza de aceitunas picadas
1 Taza de cilantro picado
? Taza de perejil picado
2 a 3 Tazas de salsa catsup
1 Lata chica de chiles en rajas picados agregando el jugo
1 de taza de salsa inglesa
1 Cucharada de oregano
5 Limones (su jugo)

PREPARACION: Calentar el Aceite y freir un momento el ajo, despues agregar las setas y la sal, continuar calentando por seis minutos mas, enfriar y agregar el vinagre y el agua los cuales se han hecho hervir previamente, continuar hirviendo todo junto por seis y minutos mas, una vez cocidas las setas apagar el fuego y agregar todos los ingredientes de la vinagreta excepto el limon Revolver y poner en refrigeracion para que este frio antes de servirlo. Antes de servir agregar el jugo de limon, y servir en copas cocteleras acompanado de galletas saladas

RINDE 10 PORCIONES