Propiedades medicinales y nutrimentales de los hongos comestibles.
los almidones (los que engordan), su contenido de fibra dietética, es también alto, sobretodo de quitina, un polisacárido con propiedades
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Champiñones Rebanados
(Agaricus bisporus) El champiñón se ha convertido en un elemento indispensable en la cocina ya que ofrece numerosa posibilidades para su preparación, todas ellas deliciosas; Además, su consumo en...
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Champiñones
(Agaricus bisporus) El champiñón se ha convertido en un elemento indispensable en la cocina ya que ofrece numerosa posibilidades para su preparación, todas ellas deliciosas; Además, su consumo en...
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Setas
(Pleurotus spp.) Conocidas también como “Hongos Ostra” (del inglés Oyster mushrooms) ó Girgolas. La textura de las setas es por lo general muy delicada y su sabor suave, lo...
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Shii-take
(Lentínula edodes) El Hongo Shii-take puede presentar diferentes tonalidades de marrón hasta ser muy oscuros por lo que también se le conoce como “Hongo Negro”. El pileo o “sombrero”...
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Portobello
(Agaricus bisporus) La variedad Portobello pertenece a la misma especie del champiñón blanco (Agaricus bisporus). Son hongos grandes abiertos de color café. El diámetro de su cabeza puede llagar...
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Crimini
(Agaricus bisporus) La variedad Crimini es similar en apariencia al champiñón blanco y pertenecen a la misma especie (Agaricus bisporus). Posee un sombrero café y una textura muy firme,...
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Hongos Mixtos
Con los Hongos Mixtos, puede preparar tanto sus recetas gourmet, como, platillos rápidos, sencillos y ligeros. Los Hongos Mixtos de Leben combinan naturalmente el sabor y textura de las...
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Su Carrito de Compras
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Salsa de criminis Leben para espaguetis
INGREDIENTES 400g De crimini LEBEN rebanado fino ¼ de taza de aceite de oliva 50g De mantequilla ½ cebolla picada 60g De tocino muy picado 1 diente de ajo picado...
Leer más...Como cocinarlos:
Para cocinar los hongos lo mejor es utilizar recipientes que repartan bien el calor. Para que no se oscurezcan se les puede rociar con un poco de jugo de limón...
Leer más...Antes de cocinarlos:
La técnica de producción de nuestros hongos es sumamente limpia, por lo que no es necesario lavarlos, pueden sin embargo limpiarse con un trapo limpio húmedo o cepillo suave, o...
Leer más...Como conservar los hongos:
Los hongos siempre deberán conservarse refrigerados, ya que a temperatura ambiente se descomponen muy fácilmente, manténgalos en su envase original o bien en una bolsa de papel dentro del refrigerador....
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